Canguro

Canguro

Fascia di prezzo

La carne di canguro è ritenuta un’alternativa salutare poiché arriva direttamente dalle praterie del Queensland e Northern Territory (Australia), un’area fra le meno inquinate del mondo.
Non esistono allevamentI e i marsupiali sono liberi di correre per le praterie australiane.
Saporita ma dal gusto delicato, molto tenera, la carne di canguro è rossa e contiene una bassissima percentuale di grassi.
Ha poco colesterolo (55 milligrammi per etto), meno dei nostri animali (tutti sui 70 milligrammi per etto), pollo incluso è quindi adatta a chi deve seguire diete rigorose.
Ha inoltre 1 solo grammo di grassi per etto contro i 16 della carne bovina, i 6 di quella suina e i 3 del pollame.

VALORI NUTRIZIONALI

Valore energeticoKcal/100g101
Valore energetico KJ/100g 425
Proteine Totali g/100g 18,48
Grassi g/100g 1,9
di cui Grassi Saturi g/100g 1,0
Carboidrati Totali g/100g 1,6
Zuccheri Totali g/100g 0,3
Sale g/100g 1,22

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