Aberdeen Angus

Aberdeen Angus

Fascia di prezzo

Aberdeen Angus è una razza bovina antichissima originaria della contea di Aberdeen, nel nord-est della Scozia.
I bovini sono caratterizzati da uno splendido manto nero a pelo lungo, dalla mancanza di corna, dal peso elevato, da una statura ridotta dal tronco compatto e arrotondato, e da un notevole sviluppo delle masse muscolari.
La caratteristica principale di questa carne è dovuta alla speciale infiltrazione naturale del grasso (marezzatura) nelle masse muscolari del bovino, che la rendono tenera e saporita.

Valori nutrizionali

Valore energeticoKcal/100g199
Valore energetico KJ/100g 828
Proteine Totali g/100g 16,82
Grassi g/100g 14,5
di cui Grassi Saturi g/100g 7,4
Carboidrati Totali g/100g 0,3
Zuccheri Totali g/100g 0,3
Sale g/100g 1,18

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